Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
200 000 руб.
Мужчина
Москва, переезд невозможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Июнь 2020 —
август 2024
август 2024
4 года 2 месяца
Ресторан Ше-Веро
Шеф-повар
Контроль работы кухни. Проведение инвентаризации. Набор и обучение персонала. Проработка и запуск меню. Своевременное предоставление отчетности. Работа с дичью и северной рыбой. Проведение банкетов. Обслуживание вип персон.
Март 2016 —
май 2020
май 2020
4 года 2 месяца
МОРФ
Шеф повар первого лица МОРФ
Проработка меню Организация питания для первого лица ведомства Контроль качества сырья Введение необходимой документации Проведение банкетов. Работа с дичью(кабан,лось,перепел!олень и .т .д. Обслуживание вип персон . Выполнения поручений. Подбор продуктов высокого качества.
Август 2014 —
март 2016
март 2016
1 год 7 месяцев
Ресторан «le Cheval blanc”
Шеф-повар
Контроль работы кухни. Обслуживание банкетов. Работа с вип персонами. Проработка блюд. Составление тех карт. Проведение инвентаризации. Кухня русская ,французская.
Май 2011 —
июль 2014
июль 2014
3 года 2 месяца
Клуб-Отель Chez-Vero
Шеф-повар
Контроль работы всей кухни Провидения инвентаризации Набор и обучения персонала Проработка и запуск меню Разработка тех.карт Своевременное предоставление отчётности
Обо мне
Профессионал в своем деле. Ответственный,трудолюбивый.
Образование высшее
2008
Томский государственный архитектурно-строительный университет
Автомобили Автомобильное хозяйство, Автомобили и автомобильное хозяйство
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения