Начальник производства/ руководитель производства

Составление бюджета, руководство цехом, контроль технологического процесса, контроль качества выпускаемой продукции, внедрение принципов бережливого производства, анализ отклонений и корректировка действий, анализ и проведение контрольных работ. Планирование персонала и сырья на смену. Разработка внутренней документации цеха. Контроль за санитарным состоянием цеха и персонала. Разработка обучающего материала для мастеров. Внедрение ИИ для автоматизации учёта проделанных операций. И др.

Производство сухариков и гренок. Ведение отчётности, ведение тмц, руководство персоналом. Составление плана. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль сроков годности сырья. Запуск новых линий для автоматизации производства, модернизация, для увеличения производительности и оптимизации тех процессов.

Контроль вверенных точек. Разработка новых единиц, расчет себестоимости и рентабельности производства. Работа над снижением фудкоста. Контроль качества поступаемой продукции на точки реализации. Инвентаризация, контроль за расходом продукции. Обширная работа с документацией, и множеством отчётов. Выполнение плановых показателей по выручке. Контроль и распределение финансовых потоков. Запуск производства. Контроль производства пекарни полного цикла. Разработка и внедрение новых технологий по контролю за оборотом сырья.

Открытие ресторана с "0". Руководитель маленького предприятия по доставке суши и роллов. Контроль качества продукции, контроль процессов приготовления продукции. Работа с документацией. Управление коллективом до 40 чел. Подбор персонала. Управление SMM менеджментом. Взаимодействие с поставщиками, заказ продукции у поставщиков, ведение бухгалтерской отчётности и др.

Доставка грузов, заполнение сопроводительной документации, получение оплаты за товар, ведение отчётности, содержание автомобиля в исправном и ухоженном состоянии

8 разряд флексографской печати. Печать колбасных оболочек разных цветов, вплоть до 6 разных цветов

Повысил навыки и приобрёл знания производственного характера. Различные эксперименты с рецептурой колбас, направленные на повышение выхода готовой продукции.