Администратор

- Контроль за соблюдением технологических процессов при приготовлении блюд
- Контроль соблюдения норм и правил санитарии и гигиены, производственной и трудовой дисциплины
- Проверка доброкачественности сырья
на производстве
- Проверка ведения внутренней документации на производстве (журналы)
- Участие в проведении инвентаризации, ревизий
- Проверка ресторанов на предмет различных нарушений
- Контроль ФОТ, ежедневные отчётности
- Работа с расходными и приходными накладными, проверка списания продовольствия
- Оценка уровня обслуживания и качество готовых блюд по специальным критериям с помощью

- Управление финансово-экономической, производственной и хозяйственной деятельностью ресторана
- Контроль качества продукции и сервиса
- Контроль расходов
- Увеличение выручки ресторана, путем тренингов, обучения и мотивационных программ для персонала
- Найм и обучение новых сотрудников
- Наблюдение и оценка эффективности работы подчинённых
- Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, получение обратной связи от посетителей

- Подготовка ресторана к работе, открытие и закрытие смены
- Организация эффективной и бесперебойной работы заведения
- Контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала
- Составление графика работы, ведение табеля учёта рабочего времени
- Решение административно-хозяйственных вопросов
- Подбор и обучение персонала, проведение тренингов
- Решение конфликтных ситуаций, как с гостями ресторана, так и с
персоналом

- Организация работы рекламного отдела с

Обеспечение правильного и чёткого исполнения всеми работниками филиала своих должностных обязанностей
- Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений
- Контроль обеспечения составления установленной отчётности по деятельности филиала
- Развитие и совершенствование в сфере оказания услуг, роста объема, увеличение прибыли, улучшение качества и конкурентоспособности
- Представление интересов организации в местах органов власти, налоговых служб, трудовой инспекции
- Составление табеля учёта рабочего времени, выдача заработной платы
- Приём и инкассация денежных средств

- Организация работы диспетчеров, сервис-инженеров, мастеров на смене
- Оперативный контроль выполнения работ, помощь при возникновении нестандартных ситуаций
- Формирование базы постоянных клиентов
- Формирование отчётов (ежедневных, еженедельных) учёт, ведение и хранение документации компании
- Составление графиков работы диспетчеров, мастеров, сервис-инженеров
- Работа с ТМЦ, учёт и хранение

- Приём и обработка заявок на ремонт компьютерной техники
- Согласование стоимости ремонта
- Координация работы мастеров и сервис-инженерв, распределение заказов
- Контроль качества работы и сроков ремонта
- Ведение сопроводительной документации
- Отчётность в рамках должностных обязанностей
- Работа с клиентами и решение конфликтных ситуаций

- Открытие и закрытие смены
- Обеспечение чистоты и порядка в зале
- Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей
- Контроль работы персонала всего заведения
- Проведение собеседований, обучение персонала
- Выполнение служебных поручений руководителя
- Организация проведения мероприятий