Шеф бармен/барменеджер
Опыт работы
по настоящее время
Работа с первичной документацией; обучение персонала; составление коктейльных карт; проведение инвентаризаций; работа с фуд костом; контроль качества напитков
август 2020
Линейная работа бартендера в коктейльном баре.
март 2020
Линейная работа бартендера, разработка сезонных предложений.
март 2017
Обслуживание гостей согласно правилам сервиса Подготовка бара к работе Активное участие в создании коктейльной карты Проведение и разбор ревизий
август 2016
Участие в проекте с количеством посадочных мест более 1500 человек Работа в команде из 26-ти барменов
апрель 2016
Работа в ресторане на горнолыжном курорте "Красная поляна" Обслуживание гостей согласно правилам сервиса Проведение и разбор ревизий
октябрь 2015
Участие в самом громком и масштабном проекте лета 2015 года города Сочи Работа в команде из 13-ти барменов Обслуживание гостей на территории клуба с вместительностью более 800 человек
Обо мне
Участие в международном финале конкурса Riga Black Balsam Global Cocktail Challenge 2019. Финалист национальных финалов Beluga Signature 2019 и Finlandia Cocktail Challenge 2019. Умение работать с ротационным испарителем, экстрактором Сокслета, уверенно владею всеми современными техниками в приготовлении напитков. Авторство более 15 коктейльных карт с фуд костом 17-19.
Образование бакалавр
Знание языков
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения