Повар горячего цеха

45 000 руб.

Мужчина, 39 лет, родился 13 ноября 1986 г.

Москва, переезд возможен, не готов к командировкам

Занятость

График работы

Опыт работы

Август 2009 —
февраль 2021

11 лет 6 месяцев

Гостиница Холидей Инн Москва Симоновский

Повар

Знание технологии приготовления блюд европейской кухни Маркировки, товарное соседство и санитарные нормы Контроль выхода готовых блюд Приготовление блюд горячих и холодных процессов Разработка меню Контроль качества блюд Контроль качества входящего сырья Инвентаризация и переучет Контроль списания и утилизации продуктов Проведение банкетов и фуршетов

Июль 2005 —
июль 2009

4 года

Управление делами президента гостиница «Золотое кольцо»

Повар

Работа в банкетной службе, проведение банкеов и фуршетов Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам Работа ночным поваром, подготовление завтраков по системе "шведский стол

Март 2003 —
июнь 2005

2 года 3 месяца

ОАО ГК «Космос»

Помощник повара

производственная практика

Обо мне

Ответственен, старателен, внимателен, аккуратен, легко обучаем, умею работать в команде, могу творчески подойти к делу

Образование высшее

2005

Технологический колледж №14

Технолог, повар-технолог

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения