Повар горячего цеха

Распределение обязанностей, контроль качества сырья и приготовленных блюд, сервировка и отдача блюд.

приготовление блюд согласно ттк
Работа на гриле (Josper)

Приготовление блюд согласно ттк
Участие в инвентаризации
Работа на банкетах
Подержание в чистоте и порядке рабочее место.

Координация и организация работы поваров
Участие в инвентаризации
Контроль в зоне отдачи блюд
Приём и заказ товаров
Учёт рабочего времени
Заполнение журналов по кухне

Приготовление блюд горячего цеха согласно ТТК.
Участие в инвентаризации.

Приглашение блюд согласно ттк
Приготовление десертов
Приготовление полуфабрикатов
Содержание рабочего места в чистоте

Приготовление блюд согласно ттк
Содержание в чистоте рабочее место
Участие в инвентаризации