Повар

Составление ттк. Проведение свадеб ,банкетов . Обеспечение бесперебойной работы кухни,личное приготовление ,контроль качества ,технологии приготовленных блюд. Составление заказов на продукцию Инвентаризация Формирование отчетности Ценообразование блюд Разработка новых предложений акций .

Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.

Разработка и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции и рост производительности труда Разработка и внедрение новых видов изделий, нормативно-технической документации на новые виды изделий, упаковочные материалы с учетом их экономической эффективности Разработаны методики для расчета норм расхода сырья тароупаковочных материалов в производстве Обеспечение качества и безопасности выпускаемой продукции и тд